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de nuevo @prometeo

Hoy de regreso con ustedes y como les comente en mi post anterior, hoy les traigo la receta para preparar unas ricas, sanas y nutritivas tortillitas de yuca hechas con harina de yuca.

Ingredientes:

2 tazas de harina de yuca.

2 tazas de agua.

1 recipiente hondo para hacer la masa.

1 bolsa, o papel fil (para darle forma a nuestras tortillitas)

sal al gusto.

Procedimiento:

Servimos las 2 tazas de agua en el recipiente hondo.

Incorporamos la sal al gusto.

Luego se incorporan las 2 tazas de la harina de yuca, tapioca o mandioca,

Amasar con nuestras manos, hasta obtener la consistencia y textura deseada para nuestras tortillitas (agregar mas agua o harina de yuca si es necesario).

Luego de que hallamos hecho la masa, el resultado deber ser como esta :D

ahora vamos a hacer nuestras tortillitas, tomamos una porción entre 80 -100 gr de masa y hacemos un bolo y luego lo colocamos dentro de nuestro papel fil, o bolsa y lo presionamos con un plato el resultado sera este :D

es momento ahora de llevar nuestra torrillita al budare o a la sarten previamente aceitada con oliva, a fuego lento para obtener este resultado :D

ya solo queda es rellenarla con todo lo que queramos y nos guste, un poco de mantequilla, con queso, o huevo, jamón, vegetales, carnes etc, con estas tortillitas podrás desayunar, merendar o cenar de manera rápida, nutritiva y diferente, ideal para los niños y toda la familia, como dato extra les dire que esta masa de harina sera la base de muchos de los platillos que luego les enseñare a preparar, ademas al colocarle un poco de azúcar o miel, o cualquier endulzante a la masa hará que a los mas pequeños de la casales guste mas, pero solo un poco de azucar eh ?, no se pasen :D

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