English

One of the endeavours during our stay in Hojancha was a visit to a coffee plantation.

While you can book tours to this coffee production site from various nearby locations, for us it was just a short walk on foot there.

Deutsch

Eine der Unternehmungen während unseres Aufenthalts in Hojancha war der Besuch einer Kaffeeplantage.

Während man von verschiedenen in der Nähe gelegenen Orten aus Touren zu dieser Kaffeeproduktionsstätte buchen kann, war es für uns nur ein kleiner Spaziergang zu Fuß dorthin.

The farm is surrounded by beautiful greenery.

Die Farm liegt inmitten wunderschönen Grüns.

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Right at the beginning of our visit, we tasted various types of delicious coffee.

Gleich zu Beginn unseres Besuchs kosteten wir diverse Sorten köstlichen Kaffees.

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Costa Rica is home to some of the finest coffee beans in the world. The Arabica coffee plants (Coffea arabica), which are predominantly grown there, are at their most productive when they are five to six years old.

Costa Rica ist die Heimat einiger der besten Kaffeebohnen der Welt. Die dort überwiegend angebauten Arabica-Kaffee-Pflanzen (Coffea arabica) sind im Alter von fünf bis sechs Jahren am produktivsten.

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The coffee plant fruits lying on the stone are at different stages of ripeness. As soon as they have taken on a reddish colour, their seeds, the coffee beans, can be used to make coffee.

Die auf dem Stein liegenden Kaffeepflanzenfrüchte weisen verschiedene Reifegrade auf. Sobald sie eine rötliche Farbe angenommen haben, sind ihre Samen, die Kaffeebohnen, zur Kaffeeherstellung nutzbar.

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This plate is decorated with the four coffee bean stages that occur during the processing of the red 'coffee cherry':

dried,
green,
roasted and
ground.

Diesen Teller zieren die vier während der Verarbeitung der roten 'Kaffeekirsche' auftretenden Kaffeebohnenstadien:

getrocknet,
grün,
geröstet und ...
gemahlen.

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In this imposing construction, which consists of numerous components serving different purposes, at first red coffee beans are separated from green ones and those of good from those of bad quality with help of running water (the low quality beans, e.g. those bitten by weevils - superfamily Curculionoidea - float on top).
In addition, the beans are dried, washed and fermented here.

In dieser imposanten, aus zahlreichen, unterschiedlichen Zwecken dienenden Komponenten bestehenden Anlage werden mit Hilfe von fließendem Wasser zunächst rote von grünen Kaffeefrüchten sowie solche guter von denen schlechter Qualität getrennt (die Bohnen schlechter Qualität, z. B. die von Rüsselkäfern - Überfamilie Curculionoidea - angebissenen, schwimmen oben).
Überdies werden die Bohnen hier getrocknet, gewaschen und ihrer Fermentierung zugeführt.

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Collecting basin for excess water.

Auffangbecken für überschüssiges Wasser.

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In the background you can see a larger pond covered with bright green glowing aquatic plants.

Im Hintergrund seht ihr einen, von hellgrün leuchtenden Wasserpflanzen bedeckten, größeren Teich.

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Even if the correct English term should be "peeler" instead of "pealer", the coffee beans are peeled in this impressive apparatus.

Auch wenn der korrekte englische Begriff wohl "peeler" statt "pealer" lautet, werden in dieser eindrucksvollen Apparatur die Kaffeebohnen geschält.

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And this is where the cleaned and peeled coffee beans are stored.

Und hier werden die gesäuberten und geschälten Kaffeebohnen gelagert.

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Despite the designation, a certain Spanish soccer coach probably has nothing to do with this. :-)

Trotz der Bezeichnung dürfte ein gewisser spanischer Fußballtrainer hiermit eher wenig zu tun haben. :-)

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The following pictures show the machinery used to roast and then cool the coffee.

Die folgenden Bilder zeigen die zum Rösten und danach Kühlen des Kaffees verwendete Maschinerie.

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Roasted coffee can be fed into the grinder from the large, brown silo.

Aus dem großen, braunen Silo kann gerösteter Kaffee in die Mahlmaschine weitergeleitet werden.

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The tour guide's new employee diligently and with great concentration fills the ground coffee into packets.

Die neue Mitarbeiterin des Tourführers füllt fleißig und hoch konzentriert den gemahlenen Kaffee in Päckchen ab.

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What at first seemed to be completely harmless, turned out to be a very strict exam of whether we had listened carefully enough during our tour, tasted thoroughly and acquired sufficient knowledge of the various types of coffee on offer by having to try to distinguish between them by means of a tasting test. :)

Was zunächst völlig harmlos aussah, erwies sich als strenge Prüfung dessen, ob wir während unserer Tour aufmerksam genug zugehört, geschmeckt und uns hinreichendes Wissen bezüglich der diversen angebotenen Kaffeesorten angeeignet hätten, indem wir mittels Geschmacksprobe versuchen sollten, sie voneinander zu unterscheiden. :)

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As everybody would expect from me, I emerged from the exam as a proven coffee expert ;-)

Wie man es von mir nicht anders kennt und erwartet, ging ich als ausgewiesener Kaffee-Experte aus der Prüfung hervor. ;-)

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With this plentiful 'harvest', we made our way back to our accommodation.

Mit dieser reichhaltigen 'Ernte' machten wir uns auf den Weg zurück in unsere Unterkunft.

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Anyone suffering from hunger after the long coffee tour can satisfy it in this restaurant.

Wer nach der langen Kaffee-Tour unter Hunger leiden sollte, vermag ihn in diesem Restaurant zu stillen.

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I wonder if these monkeys playing in the treetops in the immediate vicinity are keeping themselves so close to the farm because of the great coffee? :)

Ob diese in den Baumkronen der direkten Umgebung spielenden Affen wohl des guten Kaffees wegen die Nähe der Farm suchen? :)

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By the way, I found a very interesting video made by other tourists about the very same coffee plantation tour about which I am reporting on here.

Übrigens fand ich über genau dieselbe Kaffeeplantagenführung, über die ich hier berichte, ein von anderen Touristen gedrehtes, sehr interessantes Video.