¡Hola, hola Hivers!
Hello hello Hivers!
Espero que se encuentren bien y estén pasando un día cargado de las mejores energías, hoy les comparto unas deliciosas hamburguesas de arbejas amarillas, espero que las disfruten al igual que lo hicimos en casa.
I hope you are well and are spending a day full of the best energies, today I share some delicious yellow peas burgers, I hope you enjoy them just like we did at home.
Ingredientes:
2 tazas de arbejas amarillas previamente cocidas
1 taza de harina de maíz
Ajo porro
Cebollín
1 tomate
Orégano en polvo
Aceite de oliva
Lechuga
Dos dientes de ajo
Como verán son pocos ingredientes que seguro los tienes en casa, puedes sustituir las arvejas amarillas por cualquier otra legumbre de tu preferencia, en casa siempre las suelo variar.
ingredients:
2 cups of previously cooked yellow peas
1 cup of cornmeal
Garlic joint
Chives
1 tomato
Oregano powder
Olive oil
Lettuce
Two cloves of garlic
As you will see, there are few ingredients that you surely have at home, you can substitute yellow peas for any other bean of your choice, at home I always vary them.
Paso a paso / Step by step
Procesamos las arvejas, a mí me gusta que queden pedacitos; pero si prefieres las puedes hacer más puré.
We process the peas, I like that they remain small; but if you prefer you can make them more mashed
Del ajo porro y el cebollín utilizaremos sólo el tallo, los picamos bien chiquiticos, los sofreímos y le agregamos sal y pimienta al gusto.
We will use only the stem of the garlic joint and the chives, we chop them very small, we fry them and we add salt and pepper to taste.
Le agregamos a las arvejas, el sofrito y rectificamos la sal y la pimienta, a mí me encanta con bastante pimienta; incorporamos bien todos los ingredientes, y lo reservamos en la nevera por 30 minutos para que la mezcla se ponga más consistente y podamos armar las hamburguesas con facilidad.
We add the peas, the sauce and rectify the salt and pepper, I love it with a lot of pepper, we incorporate all the ingredients well and reserve it in the fridge for 30 minutes so that the mixture becomes more consistent and we can assemble the burgers with ease.
Armamos las hamburguesas del tamaño deseado, y las pasamos por harina de maíz para que forme una capa crujiente.
We assemble the hamburgers of the desired size, and we pass them through cornmeal to form a crunchy layer.
Freímos las hamburguesas hasta que se doren y formen la capa crujiente que a todos nos encanta.
We fry the burgers until they are golden brown and form the crunchy layer that we all love.
¡Servir y disfrutar!
Serve and enjoy!
Quedaron deliciosas, crujientes por fuera y suavecitas por dentro.
They were delicious, crispy on the outside and soft on the inside.
Esta es mi entrada al concurso de @qurator, anímate a participar y compartir con nosotros tus recetas.
This is my entry to the @qurator contest, encourage yourself to participate and share your recipes with us.
Las fotografías son de mi autoría / Cámara Panasonic / Editadas en PowerPoint y PhotoScape
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