#FoodieMood | Stuffed Cabagge - Repollitos rellenos (#HPUD)

I love cooking with vegetables and that's why I'm always looking for ways to present them in different and delicious ways, there's an Arabic recipe that I love and it's the stuffed cabbage rolls and grape leaves, so I thought I'd make my version of the stuffed cabbage!

Me encanta cocinar con vegetales y por eso siempre estoy buscando la forma de presentarlos de diferentes y deliciosas maneras, hay una receta árabe que me encanta y son los rollos de repollo y hojas de parra rellenos. ¡Entonces se me ocurrió hacer mi versión del repollo relleno!

Ingredients

125 grs. of ground meat.
2 cups of cooked rice.
12 leaves of cabbage.
1/2 onion.
1/2 carrot.
Garlic.
Pepper.
Parsley.
Salt.
Oil.

Ingredientes
125 grs de carne molida.
2 tazas de arroz cocido.
12 hojas de repollo.
1/2 cebolla.
1/2 zanahoria.
Ajo.
Pimentón.
Perejil.
Salt.
Aceite.

How to prepare it? | ¿Cómo preparlo?

Place the cabbage leaves in boiling water with a little salt, for 5 to 10 minutes depending on the texture you want to achieve, you will see that the leaves take a translucent color.

Colocar en agua hirviendo con un poco de sal las hojas de repollo, durante 5 a 10 minutos dependiendo de la textura que desees conseguir, verás que las hojas toman un color traslúcido.

Prepare the ground meat with all the condiments and herbs you like to add to your meals, I love cooking with garlic, onion, carrot and peppers. I use rice from the day before so I don't have to cook so much the same day (Have I told you that I like easy cooking?)

Preparar la carne molida con todos los condimentos y hierbas que te gusten agregar en tus comidas, a mi me encanta cocinar con ajo, cebolla, zanahoria y pimentón. Uso arroz del día anterior pues así no debo cocinar tanto el mismo día ( ¿Ya te he dicho que me gusta la cocina facil?)

Place one or two spoonfuls of the rice and ground meat mixture in the center of a cabbage leaf, the amount will depend on the size of the leaf. Fold inwards.

Coloca una o dos cucharadas de la mezcla de arroz y carne molida en el centro de una hoja de repollo, la cantidad dependerá del tamaño de la hoja. Dobla hacia adentro.

Fold the edges of the cabbage inwards.

Dobla los bordes del repollo hacia adentro.

Turn the stuffed cabbage over.

Da la vuelta al repollo relleno.

Put some oil and garlic in the pan (I love garlic). Place the stuffed cabbages and let them fry a little to seal the joints of the cabbage leaves. They will caramelize a little.

Coloca un poco de aceite y ajo en la sartén (me encanta el ajo). Coloca los repollos rellenos y deja sofreír un poco para sellar un poco las uniones de las hojas de repollo. se caramelizarán un poco.