Dear friends, greetings! We continue to innovate and invent when changing the menu is looking for inexpensive alternatives. For today I combined a tasty chicken sauce with fish, something like sea and land to make this delicious cake. I hope you like it, here is my new recipe.

INGREDIENTES / INGREDIENTS:

• 2 tazas de harina de trigo todo uso, 1 taza de pollo desmenuzado, 1 huevo, 4 filete de sardinas, 1 berenjena, 3 ajíes, 1 tómate, ,1 ramita de cebollín, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de sal, 1 cucharadita de levadura, 1/4 de taza de aceite, 1 cucharadita de sabroseador, 1/4 de taza de agua .

- 2 cups of all-purpose wheat flour, 1 cup of shredded chicken, 1 egg, 4 fillet of sardines, 1 eggplant, 3 peppers, 1 take, 1 sprig of chives, 2 cloves of garlic, 1 tablespoon of salt, 1 teaspoon yeast, 1/4 cup oil, 1 teaspoon flavoring, 1/4 cup water.

PREPARACIÓN / PREPARATION:

Elaboración de la salsa / Preparation of the sauce:

• Cortar todos los aliños en trozos pequeños.

- Cut all the dressings into small pieces.

• La berenjena la cortamos en trozos pequeños, luego hacer un sofrito con 2 cucharadas de aceite.

- Cut the eggplant into small pieces, then make a sauce with 2 tablespoons of oil.

• Cortamos y los filetes de sardinas (PUEDE SER CUALQUIER PESCADO).

- We cut and fillets of sardines (IT CAN BE ANY FISH).

• Agregamos las sardinas al sofrito junto con el pollo, revolvemos para que se integren los sabores por 5 minutos y reservamos.

- Add the sardines to the sauce together with the chicken, stir so that the flavors are integrated for 5 minutes and reserve.

• Le añadimos sal al gusto y reservamos.

- We add salt to taste and reserve.

Para la preparación de la masa / For the preparation of the dough:

• Agregamos el agua y le añadimos la levadura y la harina lentamente vamos amasando, le agregamos dos yema de huevo y la cucharadita de sabroseador y una pizca de sal.

- We add the water and we add the yeast and the flour slowly, we knead, we add two egg yolks and the teaspoon of flavoring and a pinch of salt.

• Amasamos hasta que no se nos pegue de las manos.

- We knead until it doesn't stick out of our hands.

• Extendemos la masa en el mesón con ayuda del rodillo calculando el tamaño del molde el cual deben engrasar previamente.

- We spread the dough on the counter with the help of the roller calculating the size of the mold which must be previously greased.

• La dividimos en dos partes, colocamos la primera en el fondo del molde.

- We divide it into two parts, we place the first one at the bottom of the mold.

• Añadimos el sofrito sobre la masa, Y cubrimos con otra capa de masa, sellamos el borde y barnizamos con la clara de huevo.

- Add the sauce over the dough, and cover with another layer of dough, seal the edge and varnish with the egg white.

• Le hacemos pinchazos con el tenedor y horneamos por 15 minuto o hasta dorar, esto depende de su horno.

- We prick it with the fork and bake for 15 minutes or until golden brown, this depends on your oven.

• El resultado es delicioso y maravilloso.

- The result is delicious and wonderful.

A CHICKEN AND FISH CAKE TO EAT IT ALL, VERY TASTY!

• Hagamos decorativas estrellas con cd en desuso / let´s make decorative stars with disused cd

• Iniciativa de víspera navideña /Christmas eve initiative

• Pan de jamón y queso /Ham and cheese bread

The photos are my property taken with my BluAdvance L4 A350a Dual Sim Quad Core cellphone

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@yiobri

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