¡Saludos estimados amigos!. Para el día de hoy les preparé otra de mis recetas favoritas para almorzar; muy sabrosa y rendidora para compartir en familia. El "Pasticho de Berenjenas" es otra idea para aquellos que desean comer berenjenas de manera diferente. Usamos las berenjenas en vez de la pasta, aprovechando este vegetal que se puede hacer de muchas formas, Una comida llena de sabor por sus ingredientes y su preparación. ¡Espero les guste! y como siempre, que tengan buen provecho.
Greetings dear friends!. For today I prepared another of my favorite recipes for lunch; very tasty and delicious to share with the family. The "Eggplants Lasagna" is another idea for those who want to eat eggplants in a different way. We use eggplants instead of pasta, taking advantage of this vegetable that can be made in many ways, A meal full of flavor for its ingredients and its preparation. I hope you like it! And as always, enjoy your meal.
Ingredientes / Ingredients: 🔪
Ingredientes / Ingredients: 🔪
- 2 berenjenas grandes, 2 tazas de salsa bechamel, jamón, queso cheddar en cuadritos, queso blanco duro, 1 taza de carne molida, 1 cucharada de aceite.
- 2 large eggplants, 2 cups bechamel sauce, ham, diced cheddar cheese, hard white cheese, 1 cup ground beef, 1 tablespoon oil.
Preparación / Preparation: 🍲
Preparación / Preparation: 🍲
Previamente pueden hacer la salsa a su gusto, como yo la realicé o de forma vegetariana. Igualmente la salsa bechamel la preparan como les he demostrado en otras recetas que he realizado, inclusive también se puede preparar de otras formas siguiendo como ingredientes principales las berenjenas, queso y jamón y elaborado una salsa con vegetales.
You can previously make the sauce to your liking, as I made it or in a vegetarian way. Likewise, the bechamel sauce is prepared as I have shown in other recipes that I have made, it can also be prepared in other ways following as main ingredients the aubergines, cheese and ham and made a sauce with vegetables.
- Lavar las berenjenas y cortarlas en rodajas.
- Wash the eggplants and cut them into slices.
- Calentar el sartén con poco aceite y colocar las rodajas de berenjenas a dorar ligeramente.
- Heat the pan with a little oil and place the slices of eggplants to lightly brown.
- Rociar con sal hasta completar toda las rodajas.
- Sprinkle with salt until all slices are completed.
- Colocar una capa delgada de salsa bechamel en un molde para hornear.
- Place a thin layer of béchamel sauce in a baking dish.
- Luego colocamos una capa de berenjenas hasta cubrir.
- Then we place a layer of eggplants until covering.
- Después formamos las capas con berenjena, con los trocitos de jamón, queso cheddar amarillo y el queso blanco rallado.
- Then we form the layers with eggplants, with the ham pieces, yellow cheddar cheese and the grated white cheese.
- Añadimos otra capa de salsa bechamel con la carne molida y queso.
- Add another layer of béchamel sauce with the ground beef and cheese.
- La última capa cubrimos con salsa bechamel y jamón y queso.
- The last layer we cover with bechamel sauce and ham and cheese.
- Horneamos por 15 min o hasta que esté dorado y ¡Listo!, a disfrutar.
- Bake for 15 min or until golden brown and that's it! Enjoy.
¡UN DELICIOSO PASTICHO DE BERENJENA PARA DISFRUTAR EL ALMUERZO!
A DELICIOUS EGGPLANT PASTICH TO ENJOY YOUR LUNCH!
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