Sueño contigo y despierto enloquecida de amor.
Oh, tu delicioso olor me embelesa. Cuando te veo me vuelvo loquita.
Pero nuestro amor no puede ser. Estas prohibido para mí, sin embargo, no me importa. Como dice Rudy La Scala:
“Por qué será que los amores prohibidos son más intensos
Que los permitidos
Te llegan tanto aunque sea con un poquito
Y uno se conforma hasta con el toque de las manos…”
Dedicado a mi querido chocolate:
Delicioso y amado chocolate,
Palabra mágica que endulzas mi vida,
Te añoro en esta triste cuarentena,
Te nombro en mis sueños,
Toronto, cri-cri, Miramar y carré.
fotografía de mi propiedad tomada con mi celular
Saludos Hiveamig@s, seguimos en la onda de los dulces. Vengo a compartir con ustedes la receta para hacer una deliciosa torta de chocolate fría.
Para iniciar aquí les dejo la receta del bizcocho de chocolate:
Para un kilo de bizcocho se utilizan los siguientes ingredientes:
10 huevos grandes o 12 pequeños.
2 tazas de harina de trigo leudante.
1 taza de maicena.
2 tazas de azúcar.
4 cucharadas de agua fría.
Procedimiento
Se baten las claras a punto de suspiro, y se agregan las yemas. Se sigue batiendo y se agregan cuatro cucharadas de agua fría.
Seguir batiendo y agregar 2 tazas de harina de trigo leudante mezclada con una taza de maicena.
Meter al horno 45 minutos.
Un kilo de torta fría de chocolate requiere los siguientes ingredientes:
1 biscocho de chocolate.
Crema pastelera de chocolate
Baño de chocolate
3 tazas de Café y 1 taza de ron, para humedecer el bizcocho.
Paso 1.- Se hizo un bizcocho de chocolate.
fotografía de mi propiedad tomada con mi celular
Paso 2.- Se hizo la crema pastelera de chocolate. Si desea puede buscar la receta en este link:
@mafalda2018/retotop10-algo-que-compartir-curso-de-reposteria-crema-pastelera
fotografía de mi propiedad tomada con mi celular
Paso 3.- Se cortó el bizcocho por la mitad y se humedeció con el café y el ron. Recomiendo que haga pequeños agujeros con un palillo para que penetre el líquido. Esto hay que hacerlo con mucho cuidado para que no se vaya a romper el bizcocho.
fotografía de mi propiedad tomada con mi celular
Paso 4. Se rellenó el bizcocho con la crema pastelera de chocolate.
fotografía de mi propiedad tomada con mi celular
Paso 5. Se humedeció la cubierta con ron y café. Se hizo un baño de chocolate o cubierta, como deseen llamarlo.
Ingredientes para hacer el baño o cubierta de chocolate :
2 yemas de huevo, 1 lata de leche condensada, 4 cucharadas de chocolate en polvo, seis cucharadas de maicena, 1 cucharada de mantequilla sin sal.
Procedimiento:
Licuar las dos yemas de huevo, leche condensada y el chocolate. Poner al fuego, removiendo constantemente. Agregar la cucharada de mantequilla sin sal. Agregar la maicena.
fotografía de mi propiedad tomada con mi celular
Finalmente se le adornó con gotas de chocolate, chispas de chocolate, guindas rojas y chocolate savoy rallado.
Se utilizan guindas verdes, pero se le pusieron rojas porque era lo que teníamos.
Luego se metió en la nevera durante una hora. Mientras más fría, el sabor es más delicioso.
OMG
Quedo linda y deliciosa.
Aquí les dejo la foto final y al equipo conformado por las vecinas Nina, Yelimar y Elizabeth encargadas de hacer la torta de chocolate. Felicitaciones y aplausos para ellas.
fotografía de mi propiedad tomada con mi celular
Me despido hasta la próxima semana.
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