Salut à tous,
pour le concours tasty tuesday organisé par @qurator j'ai composé un burrito Français en essayant de respecter les traditions mexicaines.
Je crois d'ailleurs que le vrai burrito est roulé et non en rectangle.
Certes, c'est ma vision européenne, et je pense qu'un vrai Mexicain ferait mieux que moi.
Pour moi le Tex-Mex c'est déjà les épices, paprika et cumin nous fait tout de suite voyager et traverser la mer...
J'ai donc fait revenir de la viande haché, des oignons, poivrons et tomates.
Pour le piment la tradition c'est les jalapenos, mais je trouve que ceux que l'on achètent en France ne sont pas terribles. Ils sont en bocaux au vinaigre, et c'est le premier goût qui vient, après vient le piment. Pour des salades ça passe, mais dans les plats chauds je préfère mettre du piment de cayenne.
Bon j'en ai quand même mis un ou deux pour la photo.
Ensuite le fromage c'est du cheddar, ça m'arrive de trouver de temps en temps du vieux cheddar blanc, mais la plupart du temps il est orange. A l'origine cela devait être le paprika qui colorait mais je pense que maintenant les industriels mettent du colorant.
n'hésitez pas à me faire des commentaires sur votre façon de voir le burrito, je parle très mal Anglais mais j'utiliserai le traducteur google.
Bonne journée à vous et bon appétit.
Photo personnelle prise pendant la réalisation de la recette.