Salut à tous,
ma participation au concours culinaire @qurator
L'origine de cette photo est un petit pari que je me suis lancé.
Il me restait trois beignets d'aubergines d'une recette posté sur mon blog wordpress et publié sur steemit grâce àau pluggin @steempress
@phillarecette/beignetsdaubergines-24a8xznn19
Mon défi était donc de faire une photo sympa avec ça et que ce soit mangeable en plus.
J'ai donc découpé trois tranches de mozarelle, 2 tranches de tomates et 1 tranche de jambon cru coupé en deux.
Dans une poêle chaude je dépose les 3 beignets, je les retourne une fois bien chaud et dépose la mozarella et le jambon cru.
Je laisse chauffer et au dernier moment je retourne le deux beignets avec le jambon, juste pour snacker le jambon sans le cuire.
J'adore faire ça, le jambon n'est pas cuit mais la chaleur rehausse son goût je trouve.
Ensuite il suffit d'empiler les 2 parts avec le jambon, et de retourner par dessus celui avec la mozzarella, et cela donne ce petit sandwich.
Je suis satisfaisait du résultat, mais comme j'ai utilisé de la mozzarella en en bûche et pas en boule j'aurai du la poêler à part pour l'avoir bien chaude.
Elle est plus sèche est compacte que la boule, je l’utilise pour les cuissons en gratin, la boule est plus juteuse mais à la cuisson elle rend de l'eau. Je préfère l'utiliser en salade, elle est plus savoureuse.
Mais le défi c'était aussi d'utiliser ce qu'il y avait dans le frigo.
Photos personnelles.