Hola amigos un gran saludo, hoy quiero participar en el reto top 5 que nos traen las amigas, @beatriche y @yeceniacarolina, hace unos días comencé un pequeño negocio de dulces, hasta ahora a sido un éxito, ahora le toca al delicioso dulce Zuliano "Buñuelos de Yuca" una exquisitez para paladares exigente, quiero compartir esta receta y su proceso de realización para que se animen a hacerlo.
"Buñuelos de Yuca"
Ingredientes
- 3 kilos de yuca
- 1 kilo d e azúcar
- 5 huevos
- Canela en palos
- Harina de trigo
- Aceite
- Polvo de hornear
- 1/4 kilo de queso duro
Se coloca en un recipiente con agua para sancochar la yuca, luego procedemos a molerla hasta hacer una masa.
Procedemos agregar azucar, los huevos, la harina de trigo, el queso rayado, unimos toda la mezcla hasta tener una masa.
Ya realizada la masa procedemos a hacer porciones redondas y luego en un sartén de cocina con aceite caliente la cocinamos hasta tener un punto medio, luego retiramos las porciones para que se enfríen a temperatura ambiente.
Procedemos hacer el caramelo derretido con agua, azúcar y la canela en palos en una cacerola a fuego bajo, hasta tener una consistencia de miel.
Con estos pasos realizados ya tenemos las porciones y la miel con canela que se juntan para tener los deliciosos " Buñuelos de yuca", ahora a disfrutar de este dulce especial.
Presentación
Es importante en estos tiempos de cuarentena y tiempo libre, tratar de motivarnos a realizar actividades que sean para el bienestar y unión familiar.
Gracias amigos por su atención a mi publicación, me despido con este pensamiento que nos hace crecer cada día mas.
"La inteligencia es como un río: cuanto más profunda, menos ruidosa."
