Hola Amigos,
Por la primera vez en la historia de mis posts quiero compartirse con todos ustedes una receta lituana que forma parte de mi identidad. Nosotros, lituanos, tenemos una cocina muy interesante que une los ambos ingredientes, simples y baratos. En general, la cocina lituana es la cocina campesina, llena de sabores (aunque no usamos muchas especies diferentes) y a veces, grasa. Pero todo tiene su razón. Unos cien años atrás toda Lituania estaba como un gran campo, la gente trabajaba duramente todo el día en el sembradio. No es algo sorprendente que la gente necesitaba mucha energía para cumplir todas las tareas. Teniéndolo en cuenta todo eso, se formaron los platos lituanos.
Quiero compartirse con ustedes una ensalada fuerte. La receta está basada en los platos lituanos pero no es la copia de una.
Lávate tus manos, pon el mandil, arremángate y vamos!
Para La Ensalada para 2 necesitamos:
- 150 g de guisantes cocidos (fríos)
- Pellizco de sal y pimienta, 2-3 dientes de ajo
- Mayonesa favorita
- 75 g de pan integral en cubitos
- 3 cucharas de aceite vegetal
En el pan caliente, pon el aceite y los cubitos del pan integral. Mezcla constantemente hasta que los cubitos estén dorados. Sácalos y ponlos sobre un papel de cocina (no queremos que estén demasiado aceitosos). Déjalos repostar.
Toma un cuenco. Pon los guisantes, sal, pimienta, ajos molidos, mayonesa y los cubitos dorados. Mézclalo muy bien.
En Lituania esta ensalada la acompañamos con la cerveza.
Eres lituano de verdad o quieres ser uno? Prueba esta ensalada y déjame saber que tal te gustó en los comentarios abajo.
Besitos!