La crema pastelera es una deliciosa crema utilizada en dulces y postres como relleno de bombas, milhojas, entre otras. Además la utilizan para decorar tortas y pasteles.
Continuando con el curso de repostería, hoy les traigo la receta de la crema pastelera.
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Imagen tomada desde el reto en el blog de RadioHove
Saludos Hiveamig@s, seguimos en la onda de los dulces, y para compartir esta semana les voy a dar la receta para hacer una deliciosa crema pastelera.
Un litro de leche se utilizan los siguientes ingredientes: 4 tazas de agua, 10 cucharadas de leche en polvo si es de buena calidad, y si es del clap 12 cucharadas.
6 cucharadas de maicena
2 yemas de huevo
Ralladura de naranja
Colorante amarillo
El litro de leche se divide en dos partes. En una parte se agrega una taza de azúcar y se poner a hervir a fuego lento.
La otra parte se le agregan 6 cucharadas de maicena, 2 yemas de huevo y ralladura de naranja.
Cuando hierve se le agrega la segunda mezcla más las esencias y el colorante amarillo.
Se prueba la crema. Si le falta azúcar se le agrega al gusto.
1 litro de leche
2 yemas de huevos
Una cucharadita de mantequilla sin sal.
Seis cucharadas de maicena.
Esencia de chocolate.
1 taza de azúcar.
Es el mismo procedimiento, solo se le agrega 3 cucharadas de chocolate en polvo, esencia de vainilla, y esencia de chocolate a la mezcla que no se pone a hervir. Se le agrega la mantequilla sin sal a la mezcla que se pone a hervir.
Foto de mi propiedad.
Me despido hasta la próxima semana.
Felicitaciones a los diez participantes y a los cinco destacados:
@lisfabian
Mayo sigue regalando alegría a pesar de todo
@matuca
En Cuarentena pongamos algo de
Humor
@futven12
Pollo Frito con Papas al mejor estilo de se chef Futven12
@janettyanez
Vuelta a Clases en China
@aurodivys
Crema de Berenjenas con TahiniCasero
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