Saludos, debido a la situación actual en mi comunidad con el suministro del gas me toca pensar un poquito para tratar de tener alimentos disponibles con los cuales poder acompañar nuestras comidas. Por aquí recordando las enseñanzas de una de mis profesoras favoritas, “la Profesora Flora” ella era una señora elegante, muy bien hablada, nos daba clases de etiqueta, gastronomía y muchas cosas más. Era todo un personaje, nadie le sacaba la máxima nota, pues su premisa era que la perfección no existía, nos exigía muchísimo, obviamente cuando me daba clases no la quería mucho, pero luego al crecer comprendí su intención y su manera de formarnos. Siempre nos decía que no importaba que decidiéramos ser en la vida, lo que realmente importaba era ser los mejores, que si nos tocaba barrer las calles, teníamos que ser los mejores barrenderos. Ella me enseño como conservar alimentos y hoy les mostraré como hacer unos pepinos agridulces.