¡Saludos a todos, estimados amigos!. El almuerzo de hoy fue unos sabrosos "Frijoles Blancos Guisados con Carne de Res", me quedaron muy buenos, la combinación de ingredientes, la carne de res blanda y el sofrito que hago, les da ese toque especial con un sabor insuperable. Muchas veces no sabemos que cocinar y no nos damos cuenta que con lo que tenemos se puede lograr una deliciosa comida. Aquí mi receta y preparación. Espero les guste y que tengan ¡Buen provecho!.
Greetings everyone, dear friends! Today's lunch was some tasty "White Beans Stewed with Beef", they were very good, the combination of ingredients, the soft beef and the sauce that I make, gives them that special touch with an insurmountable flavor. Many times we do not know what to cook and we do not realize that with what we have we can achieve a delicious meal. Here my recipe and preparation. I hope you like it and have a good time!.
INGREDIENTES / INGREDIENTS: 🔪
INGREDIENTES / INGREDIENTS: 🔪
- 1/2 kilo de frijoles blancos, 1/2 kilo de carne, 2 cebollas, 2 tomates, pasta de tomate, 1 pimentón, 6 ajíes dulces, 3 granos de ajo, 1 ramito de cebollín, 1 ramito de cilantro, sal al gusto, aceite, agua.
- 1.10 lbs of white beans, 1.10 lbs of meat, 2 onions, 2 tomatoes, tomato paste, 1 bell pepper, 6 sweet peppers, 3 grains of garlic, 1 sprig of chives, 1 sprig of coriander, salt to taste, oil, water.
PREPARACIÓN / PREPARATION: 🍲
PREPARACIÓN / PREPARATION: 🍲
- En una olla agregamos suficiente agua, añadimos la carne de res y cocinamos a fuego alto hasta que ablande la carne.
- In a pot add enough water, add the beef and cook over high heat until the meat is tender.
- Dejamos remojar los frijoles por 2 horas, colamos.
- Let the beans soak for 2 hours, strain.
- Agregamos los frijoles a la olla de la carne y hervimos a fuego alto.
- Add the beans to the beef pot and bring to a boil over high heat.
- Agregamos sal al gusto.
- Add salt to taste.
- Lavamos y cortamos finamente los ajos, el cebollín y la cebolla.
- Wash and finely chop the garlic, chives and onion.
- Igualmente lavamos y cortamos finamente el pimentón y los ajíes dulces.
- We also wash and finely chop the bell pepper and sweet peppers.
- Lavamos, quitamos las semillas y cortamos en trozos los tomates.
- We wash, remove the seeds and cut the tomatoes into pieces.
- En un sartén agregamos un poco de aceite, añadimos todos los aliños cortados anteriormente y sofreímos por 10 min a fuego medio, removiendo para que adhieran los sabores.
- In a frying pan add a little oil, add all the dressings previously cut and fry for 10 min over medium heat, stirring to adhere the flavors.
- Agregamos el sofrito a la olla con la carne y los frijoles.
- Add the sauce to the pot with the meat and beans.
- Agregamos 2 cucharadas de pasta de tomate, mezclamos y agregamos el cilantro cortado finamente.
- Add 2 tablespoons of tomato paste, mix and add the finely chopped coriander.
- Dejamos cocinar por 20 min hasta que vaya reduciendo y estén blandos tanto la carne como los frijoles.
- Let cook for 20 min until it reduces and both the meat and the beans are soft.
- Tapamos y apagamos la cocina, dejamos reposar y ¡Listo!, un olor delicioso, ¡vamos a comer!.
- We cover and turn off the kitchen, let it rest and that's it! A delicious smell, let's eat !.
🍴🍲 ¡UN SABOR ÚNICO, DEMASIADO SABROSO, LO ACOMPAÑE CON UN ARROZ COCIDO PARA COMBINAR! 🍲🍴
🍴🍲 A UNIQUE FLAVOR, TOO TASTY, GO WITH A COOKED RICE TO COMBINE! 🍲🍴
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